おめでたいお席に、記念日に
鯛の姿焼きと燗鍋のセットをご用意できます。
ご予約のときにお申し付けください。
ご予約人数と鯛の大きさ等にもよりますが、おおよそお一人様千円くらいが目安です。
鯛は天然ものを炭火で焼いており、お席で美味しくお召し上がりいただけます。
またご注文により、お持ち帰り用としてもご用意できます。
ふく政の料理の全てのコースでご用意できます。
一汁三菜を基本とする懐石料理ですが、西条の美味しいお酒を楽しんでいただくために、ふく政流のアレンジを少ししています。
しかし、全体的には古典的で素朴な中にどっしりした落ち着きのある料理です。
和洋折衷や創作料理といった流行り廃りのあるものではなく、いつの時代も通用する本物のあじをふく政は大切にしたいのです。
(価格はすべて消費税(10%)を含んでいます)
向付け・飯・汁 / 椀盛り / 焼肴 / 揚げ物 / 酒肴・八寸盛り合せ / お食事・香の物 / 水菓子 / 抹茶・和菓子
精進落とし / 向付け・飯・汁 / 椀盛り / 焼肴中皿・珍味 / 強肴 / お食事・香の物 / 水菓子
写真は、ご法要時のお献立です。(平成24年1月)
具材を旬のものに限定し、2~3種の魚介肉類と賀茂野菜少々にまとめています。
ごった煮の寄せ鍋とは次元の違う、すっきりとした高貴な香りとあとを引く深い味わいがお楽しみいただけます。
最後に旨味たっぷりの出汁に葛あんを引き、土鍋ごはんにかけて「あんかけごはん」にします。絶品です。
※ 2人前より承ります
鯛の姿焼きと燗鍋のセットをご用意できます。
ご予約のときにお申し付けください。
ご予約人数と鯛の大きさ等にもよりますが、おおよそお一人様千円くらいが目安です。
鯛は天然ものを炭火で焼いており、お席で美味しくお召し上がりいただけます。
またご注文により、お持ち帰り用としてもご用意できます。
ふく政の料理の全てのコースでご用意できます。