ふく政にて美酒鍋をお楽しみいただけます2024酒まつりが開催される10月12日(土)・13日(日)、西条岡町にふく政が美酒鍋会場を設けます。
当地西条の代表的スタイルの美酒鍋で、地元野菜10種類を、西条酒と塩で味付けしたシンプルな鍋料理です。
シンプルだからこそ、使用する素材に手が抜けない、難しい料理でもあります。
会場は座敷席と野外席があり、どちらのコースも広島大学の学生スタッフが鍋をつくり、おとり分けします。
すべての西条酒を取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。
ふく政美酒鍋会場
座敷席11:00～13:00
13:30～15:30 ・ 17:00～19:00
12日(土)のみ 19:30～21:30
とらふぐうす造り・とらふぐから揚げ・美酒鍋(4名様に西条酒4合付：鍋用含む)・ハーフにしんそば・いなり寿司
野外席11:00～12:30 ・ 13:00～14:30
15:00～16:30 ・ 17:00～18:30
12日(土)のみ 19:00～20:30
美酒鍋(お1人様あたり西条酒1合付：鍋用含む)・にしんそばまたはいなり寿司
お飲み物(価格は税込)(※全て税込価格です)
美酒鍋とは西条の酒蔵にはそれぞれに伝わる蔵人たちの食事があります。
その中で、古くは「びしょ」と呼ばれていた蔵人たちの間に自然と定着した便利な「まかない料理」が、現在の「美酒鍋」の原型です。
飲んでいたお酒をどんどんつぎ足し、具材もつぎ足します。 人が入れ替わっても一つの鍋で食するため、上下関係の厳しさも食事のときだけは和んだといわれています。今では西条で美酒鍋をお出しできる店舗も増えました。また、西条以外の地酒の銘醸地でも紹介されるようになりました。
※ こちらでも詳しくご紹介しています… 郷土料理「美酒鍋」
ふく政
〒739-0016 広島県東広島市西条岡町6-5
JR西条駅下車(広島駅より約30分)徒歩で約5分
※ 2024酒まつり当日(10月12日・13日)は、当店の駐車場はご利用できません。
酒まつり美酒鍋ご予約
TEL 080-6302-9842 担当:ふく政女将
(つながらない場合、のちほど当方からおかけいたします)